دانههای کنجد جزو باستانیترین خوراکیهای روی کرهی زمین هستند. در واقع گیاه کنجد کهنترین گیاهی است که بهخاطر دانهها و روغنش کشت میشود.این دانه دارای خاصیت های زیادی است از جمله: